Pogačice s kmečko zorjeno šunko in z beluši
Potrebujemo
Za 6 pogačic
- 12 rezin kmečke zorjene šunke AVE (narezek)
- pol žlice oljčnega olja
- pol sesekljane čebule
- 60 g zelenih belušev
- 3 jajca
- 0,5 dcl mleka
- 42 g naribanega parmezana
- model za mafine z 12 vdolbinami in maslo za namastitev
Deli s prijatelji
Oznake receptov:
Pogačice s kmečko zorjeno šunko in z beluši
Zahtevnost
Št. oseb
Pečico segrejemo na 180 °C. Model za mafine namažemo z maslom in vsako vdolbino obložimo z dvema rezinama šunke tako, da pokrije dno in stranice. V ponvici segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo, da ovene. Medtem belušem odstranimo vršičke in jih prihranimo, stebla pa drobno narežemo in damo k čebuli. Pražimo še 2 do 3 minute, nato ponvico odstavimo z ognja in jed ohladimo.
V posebni skledi stepemo jajca, mleko in tri četrtine parmezana. Čebulno mešanico razdelimo v vdolbine na šunko. Prelijemo z jajčno mešanico in dodamo še beluševe vršičke. Posujemo s preostalim parmezanom in pečemo 18 do 20 minut. Pečene pogačice pustimo nekaj časa ohlajati, šele potem jih poberemo iz modela. Postrežemo tople ali hladne.
