Pražena jetrca s slanino

Zahtevnost

35 min Čas priprave

Št. oseb

Instant ajdovo kašo stresemo v vrelo vodo in jo kuhamo na zmernem ognju ca. 15 minut. Med kuhanjem v ponvi segrejemo svinjsko mast in ji najprej dodamo na trakove zrezano slanino, nato sesekljano čebulo in po nekaj minutah še narezana jetrca. Za boljši okus med praženjem dodamo še rožmarin, peteršilj in lovorjeve liste in na samem koncu še poper in po potrebi sol.
Hkrati v drugi ponvi segrejemo oljčno olje, na njem popražimo na kolobarčke narezano mlado čebulo, ki jo nato skupaj z žlico masla umešamo v ajdovo kašo, ko je ta skuhana. Za piko na i koncu dodamo še žlico kisle smetane.

Dober tek!