Svinjska rolada polnjena s suhim sadjem


Potrebujemo


Oznake receptov:

  • koriander
  • meso
  • pečica
  • slanina
  • suhe marelice
  • suhe slive

Svinjska rolada polnjena s suhim sadjem

Zahtevnost
60 min Čas priprave
Št. oseb

Mesarja prosimo, da nam kos pleče pripravi tako, da bomo lahko iz njega pripravili rolado.

Hamburško slanino narežemo na majhne kocke. Slive izkoščičimo ter jih narežemo na manjše kose. Slanino in slive zmešamo ter začinimo s koriandrom.
Pleče osolimo z obeh strani, razprostremo in nanj enakomerno razporedimo zmes slanine in sliv.

Zavijemo v rolado in povežemo z vrvjo.

Vse skupaj postavimo v pečico ogreto na 200 °C in pečemo približno eno uro. Med peko rolado zalivamo z vodo, da ostane meso sočno.