Proizvod se marinira, pa po potrebi na kraju dodajte sol. Prije upotrebe meso ostavite na sobnoj temperaturi jedan sat. U međuvremenu pripremite paprike.

Stavite paprike na zagrijani dio roštilja i pecite ih sa svih strana dok kožica ne pocrni i ne počne se lagano odvajati. Izvadite paprike s roštilja i pustite da se malo ohlade.

Ostavite ih da se ohlade i uklonite kožicu. Paprike stavite u duboki tanjur i pospite zgnječenim češnjakom.

Lagano posolite i popaprite te prelijte uljem i octom. Ostavite u hladnjaku da se malo odmori. Meso lagano premažite uljem i stavite na zagrijani roštilj. Pecite na roštilju 5-7 minuta sa svake strane i ostavite sa strane.

Pustite da se meso malo ohladi i po potrebi začinite s dodatnom soli i paprom. Poslužite s pečenim paprikama.