Vražji burger sa slaninom

Prosijte brašno u veliku zdjelu, napravite udubljenje u sredini i ulijte toplu vodu. U toplu vodu razmrvite kvasac i pospite šećerom. Pričekajte da se kvasac aktivira. U tijesto dodajte malo soli i maslaca. Umijesite i ostavite da odstoji barem pola sata dok se tijesto ne digne.

Od tijesta oblikujte male kuglice. Stavite ih na lim za pečenje i po želji premažite jajetom te pospite sezamom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kuglice dok ne porumene.

Pljeskavice popržite u tavi s malo masnoće ili na roštilju. U međuvremenu, u zasebnoj tavi popržite narezanu slaninu. Slaninu ostavite da odstoji, a zatim u istoj tavi popržite luk koji smo prethodno narezali na kolutiće.

U međuvremenu pripremite umak za vražji koktel. Pomiješajte kečap, majonezu i začinite čilijem u prahu.

Nakon što su peciva pečena, prerežite ih na pola i obje polovice dobro premažite umakom od đavolskih koktela. Na dno stavite list salate i rajčicu, prethodno narezane na kolutiće. Na vrh stavite prženi pljeskavicu i pospite sirom, slaninom i kolutićima prženog luka. Po želji dodajte još jedan list salate i rajčicu te pecivo prekrijte drugom polovicom. Da bi burger zadržao oblik, probodite ga drvenim štapićem.

Sretan put!