Priprava:

Hrustljava bedrca postavimo v Air Fryer in jih pri temperaturi 180 °C pečemo med 20 in 25 min.

Med tem, ko so se bedrca, pečejo, pripravimo ostale stvari. Čebulo narežemo na tanke lističe in jo rahlo solimo, da postane mehka. V primeru, da ne želimo mehke čebule, je ne solimo. Paradižnik razrežemo na debelejše rezine. 

V šalčki zmešamo jogurt, timijan, nastrgano limonino lupinico in iztisnjen česen. Solimo in popramo. Bombetko razpolovimo in jo na spodnjem delu rahlo premažemo z gorčico. Čez to položimo pečena bedrca, dodamo čebulo, paradižnik in rukolo, ter vse skupaj pokapljamo z jogurtovo omako. Pokrijemo z drugo polovico bombetke ter postrežemo.