Rahlo pekoče perutničke s papriko v kisu in pastinakom

Priprava: 

Žar ogrejemo in ga rahlo naoljimo. Na žar postavimo paprike in pastinak, ki smo mu pred tem odstranili povrhnjico. Ko so paprike na eni strani opečene toliko, da začne koža nekoliko odstopati, jih obrnemo in opečemo še na drugi strani. Paprike odstranimo z žara in jim, ko so še tople, odstranimo kožo. Pastinak prav tako nekajkrat obrnemo, da je opečen do mehkega.

Olupljene paprike postavimo v globok krožnik eno poleg druge, rahlo solimo in popramo, posujemo s strtim česnom ter prelijemo z oljem in kisom. Postavimo v hladilnik.

Na naoljen žar položimo perutničke s kožo, obrnjeno navzgor, ter jih na eni strani opečemo. Perutničke obrnemo in jih opečemo še na drugi strani. 

Ko so perutničke pečene, jih postrežemo s paprikami v kisu in opečenim pastinakom, ki smo ga pred tem razpolovili in rahlo solili.